Lucía de Blas y Gonzalo Basulto inauguran el podcast de entrevistas Talento Talante invitando a Iñigo y Kasia, quienes tienen un restaurante en el 20ème arrondissement de Paris, cerca del cementerio Père Lachaise: GALERNA.

En esta entrevista Íñigo y Kasia nos presentan Galerna, un restaurante español que ofrece un menú variado con influencia e inspiración de diferentes países y culturas gastronómicas. También nos aclaran muchas dudas sobre cómo es el campo del emprendimiento hostelero en París, sus inicios, sus objetivos, sus valores gastronómicos etc.

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