En este capítulo charlamos con Alfonso San Miguel, profesor de español en la Maison de l'Education de la Legión de Honor en Saint Denis, creador del concurso de cuentos en español de la misma institución. Además de ser un fantástico contertulio nos detalla el París secreto que le encanta.
Lucía de Blas y Gonzalo Basulto inauguran el podcast de entrevistas Talento Talante invitando a Iñigo y Kasia, quienes tienen un restaurante en el 20ème arrondissement de Paris, cerca del cementerio Père Lachaise: GALERNA.
En esta entrevista Íñigo y Kasia nos presentan Galerna, un restaurante español que ofrece un menú variado con influencia e inspiración de diferentes países y culturas gastronómicas. También nos aclaran muchas dudas sobre cómo es el campo del emprendimiento hostelero en París, sus inicios, sus objetivos, sus valores gastronómicos etc.
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